Chirashi Sushi

Ingredientes:

• 3/4 xícara de chá de arroz japonês cozido
• 1 colher de sopa de gergelim branco
• 1/2 xícara de chá de tofu
• 2 unidades de ervilha-torta cozida
• 1/4 unidade de cenoura cozida
• 1/2 unidade de pepino japonês
• 1/2 unidade de nori picado
• 100 gr de salmão cru
• 100 gr de lula cozida
• 2 unidades de kani
• 2 colheres de sopa de ovas de salmão

Modo de preparo:

1. Coloque um pouco de arroz no fundo de uma tigela.
2. Salpique o gergelim por cima.
3. Disponha os ingredientes de maneira decorativa à seu gosto.
4. Torre o gergelim levemente em uma frigideira larga.
5. As verduras devem ser passadas em água fervente com sal.
6. Os peixes deverão ser cortados finamente no sentido contrário às fibras.
7. A lula deve ser cozida em água com sal por no máximo dois minutos para que não fique dura.

Dicas:

• Não é necessário utilizar todos esses ingredientes, esta é apenas uma sugestão para que você possa fazer de várias maneiras diferentes.